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Strahlende Kinderaugen in der Küche des Pflegezentrum Sarganserland in Mels: Rund 30 Kinder bestaunten den begehbaren Kühlschrank, die riesige Salatschleuder, die lange Abwaschstrasse und den Turm mit Wärmeboxen. Mit grossem Interesse hörten die Gäste im Alter von vier bis zwölf Jahren den Ausführungen der Küchenchefin Alexandra Gubser zu und löcherten sie auf dem Rundgang mit Fragen.
Für die meisten der Kinder war es der erste Besuch in einer Gastroküche. Entsprechend beeindruckt waren sie von den übergrossen Kochtöpfen, Kellen und Massen an Lebensmitteln. Besonders spannend für die Kinder war die Begehung der Küche, weil die Kitawas in Mels, Sargans und Wartau täglich mit Mahlzeiten aus dieser Küche beliefert werden.
Lieber Gurken als Randen
Den Besuch der jungen Kundschaft nutzte die Köchin Angela Hobi, um die kulinarischen Vorlieben der Kinder zu erfahren. Auf spielerische Weise liess sie verschiedene Mahlzeiten und Speisen mit bunten Punkten bewerten. Wenig überraschend zeigte sich, dass Spaghetti Bolognese, Pizza und Schnitzel mit Pommes frites zu den Rennern gehören.
Beim Salat sind Gurken und Mais bei Kindern offenbar sehr beliebt. «Aber alles schön feinsäuberlich getrennt und ja nicht gemischt», wie ein Mädchen anmerkt. Ein anderes Mädchen ergänzt:
Am allerliebsten habe ich Teigwaren mit Salatsauce.
Etwas, das bis anhin wohl noch nie auf dem Menüplan des Pflegezentrums stand. Weniger punkten konnten bei der spielerischen Abstimmung der Randensalat, Tomaten, Lachs und der Hackbraten.
Blick hinter die Kulissen des Heims
Roman Suter, Bereichsleiter Technik und Hauswirtschaft, nahm die Kinder zudem mit auf eine Reise quer durch das Pflegezentrum. Zu entdecken gab es nebst den Zimmern von Bewohnenden mit elektrisch verstellbaren Betten, die Wäscherei mit übergrossen Waschmaschinen, die betriebseigene Werkstatt, die herrliche Dachterrasse mit Blick zum Schloss Sargans sowie die Tiefgarage, den Bettenlift und diverse Nebenräume.
Für die Kinder war der Besuch im Pflegezentrum Sarganserland ein erlebnisreicher Vormittag, an dem sie viel Neues kennenlernen durften. Geschäftsführer Andreas Bolliger freut sich:
Es macht Spass, so interessierte Gäste durch unser Haus begleiten zu dürfen.
Der breiten Öffentlichkeit bietet sich am Samstag, 29. April, die Möglichkeit einen Blick hinter die Kulissen des Pflegezentrums Sarganserland zu werfen. Dann finden am Tag der offenen Tür von 11 bis 15 Uhr geführte Rundgänge statt.
