Alpkäse

Alp ruft – doch das Personal zögert

Die Alpsaison 2024 steht vor der Tür. Während die Sömmerungsvorschriften praktisch unverändert bleiben, ist die Suche nach Alppersonal weiterhin eine Herausforderung.

Tesler Käse kommt bald von Gamplüt

Die Ortsgemeinde Gams ist dem Ziel, ihre Schulden zu senken, einen Schritt näher. Die Bürgerversammlung brachte Gewissheit.

Ortsgemeinde will Polizeigebäude verkaufen und Alpkäse retten

Die Gamser Ortsbürgerinnen und Ortsbürger stimmen über den Verkauf des Polizeigebäudes und über die Zukunft des Tesler Alpkäses ab.

Toggenburger Käser räumten ab

An der diesjährigen Preisverleihung des Wettbewerbs Bloder-/Sauerkäse holten vier im Toggenburg produzierte Käse die besten Resultate. Ein Überblick.

Christian Forrer: «Käsen auf der Alp benötigt viel Freude»

Nur noch wenige Toggenburger Älpler verkäsen ihre Milch. Christian Forrer auf der Alp Stockberg ist einer von ihnen.

254,9 Kilogramm schwerer Rekordkäse an Siga präsentiert

An der Siga wurde am Sonntag der weltrekordverdächtigen Alpenkäse vor dem Publikum enthüllt.

Auszeichnung für die Älplerinnen und Älpler mit dem besten Käse der Saison

Zu den Besten darf sich Franziska Wenk aus Unterwasser zählen. Sie erarbeitet sich den zweiten Rang in der Kategorie Halbhartkäse.