Ernährung

Schlachtbetrieb in Planung: Gibt es bald wieder Fleisch aus der Region?

Das Bewusstsein der Konsumenten für artgerechte Tierhaltung und die Nachfrage nach regionalem Fleisch steigt, gleichzeitig gibt es immer weniger fleischverarbeitendes Gewerbe in der Region. Eine ...

Weshalb Übergewicht bei Jugendlichen ein Problem bleibt

Ein Gesundheitsparadox schliesst auch die Ostschweiz nicht aus: Im Schuljahr 2022/2023 gab es leicht weniger übergewichtige Schüler und Schülerinnen in der Basisstufe. Dennoch bleibe das Problem des ...

Getreideanbau im Berggebiet gestern, heute und morgen

Der Verein Lebenswertes oberstes Toggenburg (LoT) lud zu einem öffentlichen Vortrag ein.

Kinderkram: Gesundes Essverhalten

In der Kolumne «Kinderkram» schreibt die ehemalige W&O-Redaktorin Katharina Rutz regelmässig über den Alltag mit ihrer Familie.

«Vegan einzukaufen ist einfach, aber in Sachen Restaurants ist es in dieser Region schwierig»

Regina Allemann und Ben Graf ernähren sich seit Jahren pflanzlich. Früher stand häufig Fleisch auf dem Speiseplan.