Pilze

Lange zu trocken: 2023 ist kein besonders ergiebiges Pilzjahr

Wer sucht, der findet, heisst es. Pilzsammlerinnen und -sammler suchten heuer aber öfter, ohne zu finden, worauf sie aus waren.

Zwei Jungunternehmer aus der Region wollen eine Marktlücke schliessen

Die Pilzmanufaktur Ostschweizer Pilze in Buchs kultiviert ganzjährig exotische Speisepilze - die Nachfrage übersteigt bereits das Angebot.

Mit Stiel und Hut stehen sie im Wald: Im Herbst ist die Pilzvielfalt am grössten

Viele Menschen verbinden den Herbst mit Pilzen, ob gekocht auf dem Teller oder zum bestaunen im Freien.