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Der seit einigen Jahren in Buchs wohnhafte Spitzenkoch Sven Wassmer wird für sein Gourmet-Restaurant «Memories» im Grand Resort Bad Ragaz mit drei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet. Der Spitzenkoch und sein Team steigen somit in den Olymp der Drei-Sterne-Kulinarik auf. Die ehrenvolle Verleihung fand am Montag in Lausanne statt.
Die Tester des Guide Michelin finden für das «Memories» in einer Medienmitteilung äusserst lobende Worte: «Grosses Kino – das trifft die Küche von Sven Wassmer ziemlich gut. Er besticht mit einer Einzigartigkeit, die sich mit Worten nur schwer beschreiben lässt.»
Besonders gehen die Tester auch auf die Wahl der Produkte ein und erkennen die Verbundenheit, die Sven Wassmer und sein Team zur Schweiz haben.
An der Verleihung wandte sich Sven Wassmer auf der Bühne in emotionalen Worten an das Publikum. «Damit wird ein Traum wahr, für den ich und das Team hart gearbeitet haben und uns Tag für Tag mit unserem ganzen Können und unserem Spirit einsetzen.»
